간단한 집 밥 메뉴 - 배추된장국

안녕하세요 ~

오늘은 어머님께서 주신 배추를 이용하여 요리를 해보았어요 

지난 번 쇠고기 무국에 이어 배추국을 끓여 먹어보았답니다

 

-필요한 재료-

된장 2숟가락, 고추장 반 숟가락, 다진마늘 반스푼, 멸치액젓 한 스푼, 두부, 소고기양지

(밥 숟가락 기준입니다)

 

-만드는 방법-

먼저 배추를 먹기 좋은 크기로 썰어 주었어요 

그런 다음 물에 썰어 놓은 배추를 넣고 끓여줍니다

(저는 생수로 했지만, 쌀뜬 물로 해주어도 무방합니다)

 

물이 끓으면 고추장 반 스푼, 된장 2스푼 넣어 주어 끓여주어요 

다진마늘 반 스푼, 멸치액젓을 넣어 보글보글 끓여 

마지막으로 두부를 끓여주면 완성!!!

 

이번에는 고기를 넣진 않았지만, 고기를 넣고 싶을 땐 

배추를 물에 넣을 때 함께 넣어주면 됩니다

물이 끓으면서 거품이 생기면 거품을 걷어주고 다진마늘, 멸치액젓, 두부 등을 넣어주면 됩니다~

 

너무 간단하죠?

된장찌개를 끓이는 과정이라 똑같았어요~ 거기에 배추가 추가된 느낌이라고나 할까?ㅎㅎ

만들어 보니 끓일 수록 배추에서 물이 나와 처음부터 물을 많이 넣지 않아도 될 것 같아요 

배추도 끓이는 만큼 숨이 죽어서 듬뿍 넣어 주었는데 오래 끓이니 배추가 많은 느낌은 안들었어요

그리고 배추를 푹 삶아주면 더욱 먹기도 좋더라고요~

고추장이 들어가니 매콤하면서 구수한 배추된장찌개가 되었어요 

든든한 한끼 식사로 딱 ! 이랍니다~