간단한 집밥 요리 - 생선 무조림
안녕하세요! 뇽블입니다 지난날, 어머님께서 시장에서 생선을 사 오셔서 나눠주셨어요 냉동으로 보관해놓고, 먹을 때마다 냉장 해동하여 프라이팬에 구워 먹기만 했는데 오늘은 다른 요리를 해보고 싶어서 무조림을 생각했답니다 ^^ 재료는 냉동 삼치, 무 반 토막, 청양 고추 1개, 대파 1대, 양파 1/2개 양념장 만드는 방법 된장 1큰술, 물엿 2큰술, 고춧가루 3큰술, 진간장 4큰술, 소주 1큰술, 매실액 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1/2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1/2 큰술, 후추 약간 만드는 방법 아주 간단해요! 1. 먼저 양념장에 필요한 재료들을 모두 넣어서 잘 섞어주세요~ 2. 생선조림에 무가 빠질 수 없죠! 무를 1cm 정도의 두께로 썰어 프라이팬에 올려주세요~ 3. 물은 무가 반쯤 잘..
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간단한 집밥 반찬 만들기 - 백종원 진미채
안녕하세요~ 뇽블입니다 오늘은 반찬을 만들어 보았어요 제가 어릴 적 집에서 이 반찬이 나오는 아주 잘 먹었던 기억이 있어요 이 반찬은 특별히 호불호 없이 모두들 좋아하는 것 같아요 오늘 만들어본 반찬은 바로~ '진미채볶음'이랍니다 진미채볶음은 달콤한 맛에 어린아이들도 아주 좋아하고, 밑반찬으로 하나 있으면 끝내주는 진미채볶음이죠~ 오늘은 백종원님의 레시피를 보고 만들어 보았어요! 먼저 필요한 재료를 알아볼까요~ 오징어채(200g기준), 고추장 1/3컵, 고운 고춧가루1/4컵, 참기름 3큰술, 물엿1/3컵, 황설탕1/4컵, 물1/6컵, 마요네즈1/4, 통깨 조금 -예상소요시간 10분 내외 -난이도 하 맛있는 진미채볶음 만드는 방법 1. 프라이팬에 고추장, 고운 고축가루, 물엿, 황설탕, 물을 넣고 잘 저어..
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수미네 밥상 - 전주식 콩나물 국
안녕하세요!! 요린이 뇽블입니다 오늘은 콩나물로 간단한 국을 만들어 보았는데요~ 바로 '콩나물 국'입니다 처음에 콩나물 국 레시피를 찾아보다가 매운맛도 있고, 순한 맛도 있다는 걸을 알게 되었는데요 하지만 오늘은 매운맛이 아닌, 순한 맛의 콩나물 국을 만들어 보았습니다 오늘의 레시피는 '수미네 반찬'에서 김수미 선생님께서 전주식 콩나물 국 레시피를 전수해주셨답니다~ '전주식 콩나물 국' 재료 (2인분 기준) : 콩나물 , 다진 마늘 1숟가락, 액젓 1 숟가락(또는 새우젓 조금), 계란 1개, 고운 고춧가루 조금, 청양고추 1개, 다시마와 멸치(육수용) -> 김수미 선생님께서는 새우젓을 사용하셨지만, 새우젓이 없는 관계로 멸치액젓을 대체로 사용하였고, 다시마와 멸치를 무다시마멸치 팩을 사용하였어요 ^^ '..
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