백종원 집밥 - 소불고기 레시피
안녕하세요 뇽블입니다 한식의 대표 음식에는 김치, 잡채, 불고기 이런 음식들이 딱 떠오르는데요??ㅎㅎ 오늘은 이 중에서 달콤한 맛이 매력적인 불고기를 만들어 보았어요!! 양념하는 것이 너무 어렵지 않을까 생각했지만, 백종원 선생님과 함께라면 너무나 쉽게 만들 수 있습니다. ^^ 오늘은 백종원 선생님과 함께 하는 '정말 쉬운 Ver. 소불고기'입니다!! 먼저 필요한 재료는 소고기 불고기용과 버섯, 양파 반개, 대파 약 1대, 파프리카, 통깨 약간, 황설탕 2와 1/2큰술, 물엿 1큰술, 간 마늘 1큰술, 진간장 5큰술, 후춧가루 약간, 참기름 3큰술 (고기만 사고 나머지 재료들은 집에 남은 야채들을 활용하였습니다) 만드는 방법 1. 소고기를 먹기 좋은 크기로 잘라준다 2. 먹기 좋은 크기로 자른 소고기를 ..
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홈파티 간단한 요리 - 연어 파피요트 만들기
안녕하세요 요린이 뇽블입니다 모두들 즐거운 크리스마스를 보내셨나요? 코로나 19의 확산으로 인해 연말 모임(5인 이상 집합 금지), 실외활동 및 외식이 어려워지면서 밖에 나가서 음식을 사 먹기도 조심스러운 상황이네요 그래도 1년에 한 번뿐인 크리스마스를 그냥 보내기엔 아쉬움이 남아 집에서 특별한 요리를 해보며 크리스마스 분위기를 내보았어요 '연어 파피요트'라는 요리인데요!이 요리는 오븐에 연어를 촉촉하게 구워낸 프랑스 가정식 요리랍니다!! 파피요트는 가자미, 삼치 등의 여러 생선을 이용해서 만들기도 하고, 새우를 이용한 쉬림프 파피요트를 만들기도 하더라고요~하지만 저는 연어를 선택해서 만들어 보았답니다 필요한 재료는 스테이크용 연어와 양송이버섯, 토마토, 새우, 양파, 마늘, 감자, 올리브유, 화이트 와..
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수미네 밥상 - 전주식 콩나물 국
안녕하세요!! 요린이 뇽블입니다 오늘은 콩나물로 간단한 국을 만들어 보았는데요~ 바로 '콩나물 국'입니다 처음에 콩나물 국 레시피를 찾아보다가 매운맛도 있고, 순한 맛도 있다는 걸을 알게 되었는데요 하지만 오늘은 매운맛이 아닌, 순한 맛의 콩나물 국을 만들어 보았습니다 오늘의 레시피는 '수미네 반찬'에서 김수미 선생님께서 전주식 콩나물 국 레시피를 전수해주셨답니다~ '전주식 콩나물 국' 재료 (2인분 기준) : 콩나물 , 다진 마늘 1숟가락, 액젓 1 숟가락(또는 새우젓 조금), 계란 1개, 고운 고춧가루 조금, 청양고추 1개, 다시마와 멸치(육수용) -> 김수미 선생님께서는 새우젓을 사용하셨지만, 새우젓이 없는 관계로 멸치액젓을 대체로 사용하였고, 다시마와 멸치를 무다시마멸치 팩을 사용하였어요 ^^ '..
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집밥 메뉴 - 백종원의 닭갈비 만들기
안녕하세요~ 뇽블입니다 요즘 코로나로 인해 외출도 어렵고, 외식도 하기 어렵죠 그래서 요즘 집에서 간단한 요리를 하며 끼니를 해결하고 있어요~ 오늘은 닭갈비를 먹고 싶어 하는 남편을 위해 요리를 해보았어요~ 결혼하기 전에는 요리를 잘 해먹지 않아 없는 요리실력으로 하루하루 밥을 하기에 어렵지만, 백종원님의 요리비법으로 조금씩 요리실력이 늘어가고 있어요 ^^ 만능 양념장 재료 : 고추장 1컵, 황설탕 1컵, 고춧가루 1컵, 맛술1 컵, 진간장 1컵, 간 마늘 1컵 (참고로 이 만능 양념은 1회분이 아닙니다) 만능 양념장 만드는 방법 1. 큰 볼에 고추장, 갈색설탕, 고춧가루, 맛술, 진간장, 간 마늘을 넣고 잘 섞어준다. 닭갈비 재료 : 닭다리살(닭 허벅지살)400g, 양파 1/2, 청양고추 1개, 대파 ..
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수미네 반찬 - 닭날개 조림 만들기
안녕하세요~ 여러분들은 닭 부위 중 어떤 부위를 좋아하시나요? 저는 닭다리와 닭가슴살을 선호하는데, 저희 신랑은 닭날개를 아주 좋아해요~ 그래서 오늘은 닭날개조림을 해보았답니다 저는 닭 날개만 사용했는데 닭봉을 사용하셔도 됩니다~ 먼저 필요한 재료를 소개하겠습니다 필요한 재료는 우유, 닭날개, 파, 청양고추2개, 홍고추 1개, 양조간장, 소금, 매실액, 양조간장, 다진마늘, 다진 생강, 설탕 만드는 방법 1. 먼저, 닭을 우유에 재워 줍니다 우유에 20-30분 정도 담가 둔 닭 날개는 물에 깨끗하게 씻어준다 (닭을 우유에 재우는 이유는 닭의 특유의 잡내가 나기 때문에 비린내를 잡아주기 위해서입니다 이러한 과정을 거치면 비린내도 잡고, 닭고기도 좀 더 부드럽게 먹을 수 있습니다 2. 대파 1대는 쫑쫑 썰고..
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