시금치 페스토 만들기 / 간단한 시금치 페스토

안녕하세요!

오늘은 시금치 페스토 만드는 방법을 소개하겠습니다

편 스토랑에서 윤은혜가 나와 시금치 페스토를 소개하면서

부쩍 관심이 생긴 요리인데요~

이렇게 만든 페스토는 어떤 요리와도 활용이 가능해 인기가 있더라고요~

- 준비물은

시금치 2단, 파마산 치즈 가루, 아몬드, 마늘 5톨, 올리브 오일 4큰술

저는 집에 아몬드가 있어서 아몬드를 넣었지만,

다른 견과류를 넣으셔도 돼요~

-만드는 방법은 간단해요

준비한 재료를 모두 믹서에 넣어 갈아주시면 완성이에요 ^^

하지만 여기서 시금치를 한번 데치고 사용해도 되고, 생으로 씻어서 넣어도 되니

취향에 따라 만들어 보세요~

저는 일단 시금치를 흐르는 물에 깨끗이 씻어서

시금치 밑단만 잘라 주었어요

그리고 생으로 믹서기에 아몬드와 파마산 치즈 가루, 마늘, 올리브 오일을 넣어주었어요

믹서기에 넣어서 갈면 되는데

물기와 같은 수분이 없어서 잘 갈리지 않아요

이때에 저는 우유를 조금 넣어 갈아주기도 했어요

시금치를 한번 데치고 넣으면 더 잘 갈리지 않을까 생각이 되긴하네요 ^^

수분 없이 사용하는 믹서는 참 오래 걸려요ㅜ

이리저리 흔들어 주면서 한참을 갈았더니

드디어 완성!!

다음에는 시금치 페스토를 활용한 요리를 추가로 올리도록 하겠습니다 ^^

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